Asafoetida 100% Anapurna, 10 gramoss

La Asafétida es una especia popular y muy útil. Su nombre más apropiado, Asafétida, es Hing, Amargos e Ilan; todos los demás son comprensibles, pero no agradables: Ferula, un espíritu maligno, e incluso heces con sangre. El olor y el sabor de la asafétida son aterradores. Huele a una mezcla de ajo y cebolla, y en pocos minutos puede impregnarlo todo: el aire, las paredes, los platos, por no hablar de las alfombras y los sofás. Será imposible erosionarlo durante el día. Pruebe la asafétida durante unas horas y no se dañará con agua ni con una solución de vinagre. Estas características no entusiasman a quienes desconocen el secreto de la asafétida: si se fríe en aceite, su aroma es agradable y el sabor de la comida, una vez añadida, puede resultar placentero.

En medicina, la asafétida se utiliza para tratar la artritis, la ciática y la enfermedad degenerativa del disco, y restaura las funciones hormonales de las glándulas suprarrenales y las gónadas. Se utiliza en casos de histeria y tiene propiedades antiespasmódicas, sedantes y laxantes. Desde la antigüedad, ha ayudado a aliviar el dolor de oído: si se envuelve un pequeño trozo de asafétida en algodón y se aplica en el oído, el dolor se calma rápidamente. En veterinaria, se utiliza contra parásitos intestinales y cutáneos.

De los indios, quienes escribieron un importante tratado sobre el amor, el "Kama Sutra", surgió la fama de la asafétida como una especia muy útil. Tal como se menciona en los tratados de medicina tibetana, que afirman que la especia "elimina la ansiedad del corazón y rejuvenece los órganos, desmoronándose por la vejez...".

Nombre original:

Asafoetida 100% polvo, 10 gramos Anapurna.

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